市场分析：蛋价缘何回归“3元时代”

去年6月份以来一直不断攀升的鸡蛋价格近期大幅跳水，已从年前的最高零售价每斤5元下跌至近期的均价3.30元，下跌创下了3年来价格新低。蛋价的下跌对市民来说也许是“好”事，但对蛋鸡养殖户来说负面影响不容轻视。过山车式的蛋价波动，对养殖户和消费者都是一把“双刃剑”.合理引导、科学发展，才是正确的选择。 

农业部公告 第1708号

　　养殖户扎堆供过于求 农业部公告 第1708号

　　为什么节后的鸡蛋价格会忽然跳水？今后走势如何？记者采访了省畜牧部门的相关专家。专家分析认为，目前鸡蛋价格走低，原因众多。由于2011年3月至9月鸡蛋价格持续上涨，农户饲养蛋鸡积极性提高，蛋鸡养殖量增加，造成养鸡农户雏鸡补栏较多。这期间补栏的蛋鸡目前正处于产蛋的高峰期，鸡蛋供应量加大。其次饲料价格下降，使养殖成本出现降低空间。今年1月份，每公斤玉米平均价格为2.21元，环比下降3.07%.进入2月份以后，每公斤玉米平均价格为2.19元，价格继续下降。专家分析说，近期市场对玉米需求相对较少，造成玉米价格下降而且仍将处于小幅下降态势。目前部分市民因节前储备年货家中还存储鸡蛋，购买力下降，与此同时，一部分企业还没有大面积开工，学校还未开学，鸡蛋消费市场还没有全面启动。专家预测，随着气温的逐渐上升，鸡蛋价格预计还将继续保持稳中趋降的态势。 农业部公告 第1708号

　　按照中等蛋鸡养殖规模，养鸡户每生产一公斤鸡蛋养殖成本大概在5.6至5.8元左右，如果低于这个价钱，养殖户就会亏本。目前市场上的鸡蛋价格还让养鸡户有一些利润空间，如果价格再降将逼近临界点，就将影响养鸡户的积极性。  农业部公告 第1708号

　　建立信息平台谨防“蛋周期” 农业部公告 第1708号

　　“在此轮鸡蛋的涨跌潮中，蛋鸡养殖户们承担着巨大的风险。”从目前的市场行情来看，鸡蛋价格涨跌都是由市场来调控的。养鸡最大的投入是饲料，最大的收益是鸡蛋。追求蛋鸡高产是养殖户的经营理念。既要降低生产成本，又要提高饲养管理和疫病防治水平，提高蛋料比，这就要求相关职能部门要重视发展大中型现代化养鸡场，转变养鸡观念，扩大蛋鸡业的赢利空间。 农业部公告 第1708号

　　我省的蛋鸡行业近些年来一直处于微利状态，行业发展无序，大多数家庭养鸡场设施简陋，环境较差，蛋鸡死亡率高，疾病预防能力差。规模化效应未能形成，这使得蛋鸡养殖业成本较高，养殖户应对市场变化的能力脆弱，价格稍微下跌，养殖户就会亏本。 农业部公告 第1708号

　　如果鸡蛋价格持续的低价位，将会令许多蛋鸡养殖户心灰意冷。让业内人士担忧的是，如果养殖户长期处于亏损状态，难免会出现部分养殖户宰杀蛋鸡，势必导致鸡蛋产量下降，又会给下一轮鸡蛋大幅上涨埋下诱因，这就是业内所说的“蛋周期”.

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　　业内人士建议，要想破解这一难题，还需要各级部门建立畅通价格和养殖信息，引导养殖户有计划养殖，合理发展养殖规模，提高养殖管理水平。特别是在蛋价较低，养殖户明显处于不利形势时，有关部门要多从信息、技术、资金以及政策上进行扶持，尽量避免蛋鸡产业大起大落，降低市场风险。

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